Икономическо преструктуриране и растеж

Ресторант „Дълбока” е закътан в заобиколено от стръмни скали тихо заливче на брега на северното Черноморие. Гостите се наслаждават на зашеметяващите залези и на спокойната атмосфера. Но може би още по-голямата атракция е възможността да вкусиш току-що уловени миди, приготвени по един от 60 различни начина – дори като десерт.

„По време на осемте години, които прекарах в българския флот, обиколих целия свят”, припомня си собственикът Веселин Прокопиев. „Виждах разнообразните начини за приготвяне на мидите в другите страни, докато в България ги изхвърляха на боклука. Когато купих земята тук, беше почти невъзможно да убедя бюрократите, потънали в удобните си кресла в София, в новата ми идея.”

Българо-американската кредитна банка (БАКБ) към Българо-американския инвестиционен фонд (БАИФ) е единствената институция, която се съгласява да му отпусне кредит за създаването на ферма за миди. Прокопиев получава първия си заем през от БАКБ през 2003 г. Отварянето на ресторанта не било основна цел, но сега уникалното меню и масите с изглед към плажната ивица привличат политици и други известни личности чак от София. Фермата снабдява с миди и столичните ресторанти.

Прокопиев отхвърля предложенията да напише книга с рецепти или да търси реклама чрез списания за туризъм и кулинария. Стремежът му е да разшири фермата за производство на миди, за което БАКБ му предоставя финансиране през 2006 г. Гледа на бъдещето с оптимизъм: „Да правиш бизнес в България е предизвикателство, но вече съм подготвен за всичко.”

Създаденият от правителството на САЩ с първоначална инвестиция от 58 млн. долара Българо-американски инвестиционен фонд подпомага успешните български предприятия от 1991 г. Фермата за производство на миди „Дълбока” е само едно от тях.

^{За да прочетете тази история в PDF формат, моля натиснете тук.}